Отварить картофель в мундире

Очистить, помять ступкой, положить кусочек масла, специи

Положить муку и замесить руками тесто

Начинка: Нашинковать грибы и лук. Вначале обжарить лук

Отдельно грибы (вначале без масла потушить под крышкой), потом соединить с луком

Форму обмазать растительным маслом,

из картофельного теста сформировать тарталетки,

положить во внутрь начинку

Из второй половину сделала жульены, то есть обжарила муку, положила сливочное масло, затем сметану.

Соединила с луково-грибной массой.

Выпекаем в духовке при t=180*C 20-25 мин.

До готовности минут за 5 вытащить, обсыпать тертым сыром и допечь тарталетки.

Вкусно и в том, и в другом варианте.