Подготовить опару, перемешать все, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте подниматься на 18 часов (можно 12). Затем замесить из указанных продуктов шелковистое тесто вместе с опарой. Вымесить его можно в миксере примерно минуты две, а потом домесить на столе, присыпанным мукой. Должен получиться упругий шарик. Положить его в миску, накрыть салфеткой и оставить на час. Тесто снова выложить на стол, разрезать на 2 части, вымесить и сформировать два батона. Оставить на расстойку минут на 40-45. Подогреть духовку до 220 градусов и печь в ней хлеб до готовности. На это уйдет около получаса. В итоге у вас получится изумительно вкусный английский хлеб с тонкой корочкой.