Нарезать мясо

Хлеб замочить в молоке

Мясо, хлеб и половину лука провернуть через мясорубку

Добавить к фаршу соль, перец и нарезанную зелень, перемешать

Отварить яйца

Вылепить из фарша лепешечки, на середину выложить половинку яйца

Слепить котлетку

Обжарить котлетки на растительном масле

Сложить в кастрюлю

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук,

Добавить морковь, протушить

Добавить томатный соус

Бульон, соль, перец, лавровый лист, сахарок по вкусу

Залить соусом "гнездышки", протушить минут 15-20

Подавать с гарниром