Поварята, всем доброго времени суток!! Итак приступим!

Завернем каждую морковку в фольгу и отправим в духовку при 200*С где-то на 1 час.

Можно это сделать заранее.

Натираем печеную морковь и сыр на мелкой терке.

Смешиваем морковь, сыр, творог, яйцо. Посолим, поперчим по вкусу. Просеем в тесто муку. Вымесим густое тесто.

Разделим тесто на две или три части. Скатаем из них колбаски.

Нарежем их через сантиметр.

Сформируем вот такие продолговатые ньокки. :-[

Ставим нагреваться кастрюльку с подсоленной водой.

В это время займемся ароматным маслом.

Нарежем базилик соломкой.

Можно использовать любые вами любимые душистые травы, например - шалфей, эстрагон, розмарин и другие. Но я люблю базилик и с ним готовлю.:-P

В сковороде растопим сливочное масло и добавим туда базилик, подержим пару минут на маленьком огне.

В это время отвариваем наши морковные ньокки. Варить их нужно минуту после всплытия.

Сваренные ньокки добавляем к маслу на сковороду и греем несколько минут.

Вот такие красивые и ароматные получаются ньокки!

Подавать их лучше посыпав немного тертым сыром.

Такие ньокки можно отваривать в мясном бульоне и кушать как супчик!

Получается тоже очень вкусно!!

Приятного аппетита!