Ягоды черной бузины обладают лечебными свойствами и оказывают помощь при простудных заболеваниях и при проблемах с желудком. К тому же, варенье из бузины черной – отличное лакомство. Рецепт приготовления совсем несложный. Ягоды бузины тщательно промываем под теплой водой. Ягоды перебираем и снимаем их с веточек. Помещаем необходимое количество ягод бузины в емкость и давим ягоды до образования сока. Полученное пюре доводим до кипения и варим ягоды, постоянно помешивая. Когда произойдет уменьшение объема наполовину, засыпаем сахар и перемешиваем. Варим еще около десяти минут, постоянно перемешивая. Готовое варенье из черной бузины раскладываем по банкам и закатываем крышками. Оставляем остывать банки, укрыв их одеялом. Готовое варенье из бузины черной получается густым красно-черного цвета.