Берем немного сыра, несколько зубчиков чеснока и трём через мелкую тёрку, добавляем майонез. Всё перемешать.

Получается такой соус.

Баклажаны моем, очищаем от кожуры и режем в длину не очень толсто. Обжарить с двух сторон, добавляя немного масла.

Уложить баклажаны на тарелочку и на немного остывшие баклажаны, укладывать готовый соус.

Приятного ВАМ аппетита!!!