Лук, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, 3 минуты.

Добавить фасоль (не размораживая).

И через пару минут кабачки (у меня были замороженные, нарезанные кубиками).

Накрыть крышкой, и тушить, до, практически полного выпаривания жидкости (совсем немного её должно остаться). Добавить мелко нарезанную зелень. Посолить (с солью осторожно, в блюде присутствует сыр, который сам по себе немного солёный) и поперчить - по вкусу.

Разбить яйца...

..и сразу же их перемешать, так чтобы яйца равномерно распределились по овощам.

Добавить предварительно натёртый сыр, и ещё раз перемешать.

Подавать горячим.

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]