Делаем закваску: в тёплом молоке разводим дрожжи, соль, сахар, 2-3 ст.л. муки.

Оставляем в теплом месте до появления пены (я под кастрюльку с закваской ставлю стакан с горячей водой)

в готовую закваску добавить уксус (виноградный или яблочный), перемешать

и потихоньку добавляем муку, вымешивая хорошо

даём "подойти" тесту 2 раза

из шариков теста делаем палочки.

Я извиняюсь, но у меня форма палочек оставляет желать лучшего :-[ - в это время малыш проснулся, внимание на себя требовал!!!

В идеале они должны быть тонкими и подлинее.

Смазываем яйцом, можно присыпать кунжутом, маком.

Выпекать при 220*С, у меня по времени выпекались около 15 мин.

Хорошо заменяют хлеб, когда он вдруг кончился. ; -)