на раскаленную сковородку вылить 2-3стол.л. оливкового масла, положить чеснок и обжарить до коричневого цвета, убрать чеснок. положить фарш и обжарить до золотистости (около 5 минут), посолить, поперчить. добавить томатную пасту и фасоль, тушить около 10 минут, приправить базиликом

в кипящей воде отварить макароны на 3 минуты меньше времени, указанного на упаковке. откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде

к фаршу добавить макароны и порезанный кубиками(0,5см) сыр, перемешать

баклажаны нарезать тонкими пластинками (толщиной около 0,5см). обжарить на раскаленной сковородке в масле, готовые баклажаны посыпать солью. (не обсушивать! мишнее масло не убирать!)

выложить дно глубокой округлой формы баклажанами, слегка внахлест

положить макаронно-фаршевую начинку.

готовить в разогретой до 180С духовке 20 минут. вынуть из духовки, слегка остудить (около 10 минут), перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита!!!