Ночью в Москве: 
Баклажановый сюрприз
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 16:39:54 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| слой обжаренных баклажанчиков сверху, а внутри макарончики, фаршик, фасолька, томатик, сыр.. ну и много вкусных специй и зелени.. очень нарядное и праздничное блюдо |
на раскаленную сковородку вылить 2-3стол.л. оливкового масла, положить чеснок и обжарить до коричневого цвета, убрать чеснок. положить фарш и обжарить до золотистости (около 5 минут), посолить, поперчить. добавить томатную пасту и фасоль, тушить около 10 минут, приправить базиликом
в кипящей воде отварить макароны на 3 минуты меньше времени, указанного на упаковке. откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде
к фаршу добавить макароны и порезанный кубиками(0,5см) сыр, перемешать
баклажаны нарезать тонкими пластинками (толщиной около 0,5см). обжарить на раскаленной сковородке в масле, готовые баклажаны посыпать солью. (не обсушивать! мишнее масло не убирать!)
выложить дно глубокой округлой формы баклажанами, слегка внахлест
положить макаронно-фаршевую начинку.
готовить в разогретой до 180С духовке 20 минут. вынуть из духовки, слегка остудить (около 10 минут), перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
