Начнём с соуса. Порезать мелко лук и чеснок, добавить специи и поджарить до золотистого цвета. Добавить фарш и потушить несколько минут.

Поставить на огонь воду, в которой будут вариться макароны.

Добавить помидоры, удалив кожицу и семена, и перетерев её в "пюре".

Поставим варить на средний огонь. Готовим бешамель http://www.povarenok.ru/recipes/show/34580/

Отвариваем макароны до полуготовности.

Выкладываем макароны на смазанную сливочным маслом форму.

Готовый соус-рагу наливаем на выложенные макароны.

Затем бешамель.

Сверху половину моцареллы, порезанную кусочками.

Присыпать тёртым пармизаном.

Следующий слой макарон и та же самая процедура.

Когда всё налито и присыпано ставим в духовку 180 градусов примерно на 20-30 минут, пока не подрумянится сыр.

Готово!

Здесь, наверное, виднее разрез :)