В кастрюльке начинаем смешивать яйца и воду.

Добавляем соль и начинаем добавлять просеянную муку(в идеале смешать 2 сорта....высшего и грубого помола. Ну если нет такой возможности ...делаем из того что имеется).

Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 30 мин.

Раскатываем тоненько.

Сворачиваем рулетом (муку не жалеть чтобы не прилипало!) и режем на тонкие ломтики, если у вас специальная машинка то все делается быстрее!Вот что должно получиться.

Оставляем на столе подсушиться.

Варить в большой кастрюле в соленой воде.

Как только всплывет 1 мин и готово!

Приятного аппетита!