Макароны заливаем кипятком минут на 5-10, чтобы они стали немного мягче.

Готовим начинку: мясо перемалываем в мясорубке вместе с лучком.

Трем на мелкой терке морковку и режем соленый огурец кубиками. Добавляем в фарш, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Как только макароны немного размякнут, начинаем их фаршировать с помощью чайной ложки или пальцами.

Выкладываем начиненные макароны в форму для запекания аккуратно, в ряды

Сверху засыпаем мелкотертым сыром

И снова, вторым слоем, выкладываем макароны

Теперь соус: наливаем в емкость немного соевого соуса

Томатный соус

И майонез. Немного соли и специй.

Перемешиваем

Заливаем макароны

И сверху посыпаем сыром.

Запекаем в духовке до румяной корочки. У меня это заняло около 30 минут. Про температуру не спрашивайте )))

Приятного аппетита!