Баклажаны режем на полоски, потом кладем их в глубокую посуду, солим и ждем пока не стечет вся горечь, потом можно их ополоснуть в теплой воде. Дальше кладем 1 яйцо в кастрюлю, баклажаны мы обтираем этим яйцом. Потом обваляем эти баклажаны в муке и выложим на сковороду, которая уже стоит на огне раскаленная, и жарим их в подсолнечной масле. Дальше на крупной терке крошим сыр. Потом берем одну полоску баклажанную (которая уже остыла) и заварачиваем туда сыр, и заклепываем зубачистками. И так далее все это мы завершили. Потом укладываем в удобную посуду и сверху посыпаем зеленью, на ваш вкус. ЭТО сытная закуска, моему сыну очень нравится, все что связанно с овощами, он их любит.

Приятного Всем аппетита!!!!!!