Вот наши исходные продукты.

Отварить два яйца для начинки и нарезать их мелкими кубиками.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Помидор нарезать тонкими ломтиками.

Картофель тщательно помыть, отварить в мундире, охладить (лучше всего под проточной холодной водой), очистить. Затем размять его в блендере, вилкой (что очень долго) или пропустить через мясорубку. Так как блендера у меня пока нет, я пропустила картофель через мясорубку.

В получившееся картофельное пюре добавить 2 сырых яйца, сливочное масло, соль по вкусу и тщательно перемешать. Должно получиться тесто довольно густой консистенции. Если оно жидковато - всыпать немного муки. Мне этого не потребовалось.

Форму (в идеале в форме сердца, но у меня такой нет) застелить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом. Картофельное тесто разделить на две части.

Одну часть выложить в форму.

В мясной фарш добавить соль и специи по вкусу.

На слой картофельного теста положить слой фарша.

Затем положить лук.

Далее слой вареных яиц.

Потом ломтики помидора.

Накрываем нашу запеканку оставшимся картофельным тестом.

Ставим запекать наш "подарок" в заранее разогретую духовку на 60 минут (возможно, кому-то понадобится меньше времени, все зависит от духовки).

Приятного аппетита!!!