Прожарим грибы с луком, добавляя коньяк, специи, соль, дадим остыть.

B фарш добавим соль, специи, мелко порезать чеснок, зелень, перчик, кубиками сыр, когда остынут грибы - тоже добавить.

Pежeм тонко на овощерезке морковь, по рецепту нужно было укладывать сырую, но я проварила 1-2 мин.

Укладываем в разъемную форму, смазанную маслом, внахлест.

Готовую начинку укладываем на морковь.

Xорошо накрываем.

Запекаем при 180-200 гр 40 мин (я за 10 мин до готовности полила сметаной),

вот так получается.

Украшаем и подаем.