Горшочек первый: Телятину отварить(я варила полтора часа) в подсоленной воде.

Порезать кусочками.

И положить в горшочек.

В сковороду кладём масло (50гр) и порезанный лук.

Когда лук немножко поджарится, положим в него муку. И хорошенько перемешаем.

В сливки кладём желток, соль, перец. Перемешаем и выльем в лук. Добавим один стакан бульона.

Доведём соус до кипения.

Заливаем полученным соусом наш горшочек с телятиной. И отставим пока в сторонку.

Горшочек второй.

Заправка: в сковороду кладем масло (50гр) и лук.

Лук обжарим, добавим морковь (я тру на мелкой терке) и порезанный перец.

Если перец крупный, то порежьте половину красного и половину желтого.

Немного обжарим, добавим бульон (1 стакан) и томатную пасту. Солим перчим. Пусть закипит.

Капусту отварить в подсоленной воде 10 минут и сливаем на дуршлаг.

Кладем капусту в горшочек и поливаем заправкой. Заливаем хорошо, чтобы заправка полностью покрыла капусту.

И так у нас есть два горшочка.

Включаем духовку и ставим в неё наши горшочки. 180 градусов на 40 минут. И получаем замечательный обед или ужин.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" .

Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3405&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=