для вареничков с фруктовой начинкой тесто замешиваю особое: на горячей воде,со сметаной,яйцом и чуточкой соди.

Замесив тесто,откладываем в сторонку на минут 10,чтоб тесто отдохнуло и сода начала взаимодействие со сметаной.

Тем часом подготовим чернику, вымоем и обязательно обсушим полотенцем.

а с вишни удаляем косточки и сок сливаем,чтоб потом соком полить готовые вареники

и лепим варенички,в начинку сахар не добавляю

вот такая красота!

так же с вишней

и вкуснейшие варенички с черникой можно посыпать сахаром или (для любителей) взбитой сметаной с сахаром

А варенички с вишней поливаем соком вишневым,посыпаем сахаром и вкуснейшее блюдо готово!

Приятного аппетита!