Нарезаем картофель соломкой и обжариваем его на растительном масле.

Добавляем морковь, нарезанную соломкой.

Лук - соломкой.

И болгарский перчик.

Добавляем проростки соевых бобов. У меня готовые, пророщенные. Купила в магазине.

Добавляем бальзамический уксус.

И нарезанную капусту.

Соль, специи - по вкусу. Можно добавить немного сахара.

Добавляем предварительно отваренную до готовности фасоль.

И мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем.

Вливаем бульон. Если бульона нет, можно обойтись обычной водой.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 15.

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!!!