Тёртый кабачок смешиваем с творогом, манной крупой, петрушкой, яйцом и специями

Жарить лучше под крышкой (для фото сняла)

Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку

Натираeм кабачки на крупной тeрке, добавляем творог, манку (наверно, можно и муку, но мне привычней манка, как для сырников), нарезанную (можно замороженную) петрушку и яйцо.

В идеале надо, чтобы это всe постояло минут 10 для набухания манки, но я спешила. Солим, перчим, добавляем все приправы на ваш вкус. Жарим как оладьи... на среднем огне вначале под закрытой крышкой (чтобы схватилось и не растекалось), когда перевернeте, можно без крышки (я еe приоткрываю). Готовые складывать на тарелку с бумажной салфеткой для удаления лишнего масла. Приятного аппетита!!! Допускаю, что, может, такой рецепт уже существует, я не претендую на авторство, но для меня это экспромт. Фото сделано телефоном - желает быть лучшим Прошу, будьте снисходительны, это мой первый выход на сайте