Сливки подогреть, положить тимьян и варить, помешивая, на маленьком огне 15 минут.

Веточки удалить, сливки процедить и поставить в холодильник на 5 часов

Каждую картофелину вымыть и завернуть в фольгу

Положить на решетку и запекать при 200 град. 1 час

Сливки хорошо взбить с солью и перцем

Картофель вынуть из духовки, разрезать вдоль на половинки (не до конца) и положить в каждую чайную ложку суфле. Оно начинает немного таять и пропитывает, таким образом, картофель

Подавать в горячем виде и наслаждаться всей семьей