Готовим фарш, всё, как на котлеты (я добавила ещё морковь).

Раскладываем фарш на капустный лист

Заворачиваем и получаем вот такой голубец

Затем обжариваем

Складываем всё в глубокую кастрюлю.

Заливаем всe водичкой, в которой отваривались листья капусты. Добавляем специи (лавровый лист, перец, чесночок). Ещe я делаю такую заправку для тушения. Обжариваю лук с морковкой и помидорами, можно добавить томат-пасты. Этой смесью заправляю голубцы для аромата и тушим до готовности часа 1. 5.