Мясо моем и кладем в кастрюлю для варки, когда закипит - снимаем пенку

Пока мясо варится, замешиваем пресное тесто и даём ему настояться

Чеснок давим на чесночнице, добавляем соль и немного воды

Орехи измельчаем в кофемолке

Томатную пасту жарим на масле в конце жарки добавляем немного воды

Раскатываем тесто в тонкий пласт

Мясо вынимаем из бульона и доливаем воды

Разрезаем наш пласт на мелкие квадратики (вот этим спец. ножиком, можно и обычным)

Наше тесто закидываем в кастрюлю минут на 7

Все ингредиенты которые мы приготовили добавляем по вкусу. Когда покушаете хинкал, можно выпить бульон.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!