Cубпродукты промыть, если необходимо - очистить от пленочки с сердечек и желудков.

Пропустить через мясорубку с очищенным сырым картофелем и луком.

В полученную массу добавить яйца, манку, соль и перец.

Потроха пропустила через самую мелкую решетку в электромясорубке.

Размешать и оставить на 20 минут (для разбухания манки).

В сковороде нагреть масло, уменьшить огонь и жарить с 2-х сторон, как оладьи.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!