Из указанных ингрeдиентов замешиваем тесто

Готовому тесту нужно отдохнуть полчасика

В фарш добавляем базилик, перец, соль. Ягоды размораживать не надо

Тесто делим на две части и тонко раскатываем.

Укладываем начинку из фарша в виде шариков.

Сверху в фарш вдавливаем 1/4 часть ягоды.

Накрываем сверху вторым раскатанным пластом,

рюмочкой не сильно вдавливаем тесто сверху

Теперь нарезаем квадратики

Отваривать в подсоленной воде как пельмени.

А пока равиоли варятся, можно приготовить соус. В сковороду влить вино, положить ягоды, добавить соль, перец и сливки. Когда все закипит, огонь уменьшить, ягоды размять и разбавить водой или бульоном до нужной консистенции. Сразу выключить

Достаем равиоли, поливаем замечательным соусом и подаем на стол!!! Приятного аппетита!!!

А мраморными я их назвала из-за цвета. Куркума в тесте распределяется неравномерно, поэтому цвет "играет". Вот и получается, что они где-то желтые, а где-то оранжевые с зелеными крапинками.