Куриную грудку разрезаем на пласты, аккуратно укладываем на пищевую пленку и сверху накрываем двумя слоями пленки.

Отбиваем, солим, перчим

Делаем начинку. Обжарить нарезанные шампиньоны, дать немного остыть, натереть сыр, порубить петрушку, мелко нарезать брынзу, очистить фисташки и разрезать их по пополам.

Добавить 2 сырых яйца, посолить, поперчить и все перемешать

Выложить начинку на курицу и аккуратно с помощью пленки завернуть в рулет

Смазать форму маслом, выложить туда курицу и залить сливками, смешанными с небольшим количеством перца,

запекать 20 минут в разогретой духовке =)