Капусту помойте, разделите на соцветия, если надо, разрежьте.

Варите капусту в воде, добавив соль, щепотку лимонной кислоты, перец, черенки петрушки.

Время варки 8-10 минут

Крышкой не накрывать.

Откинуть капусту на дуршлаг.

Нарежьте петрушку

Натрите сыр.

Мне больше нравится с плавленым.

Вбить яйца в чашу, добавить лимонную кислоту и соду, слегка взбить вилкой.

Вы сразу увидите, как масса становится пенной и сгущается.

Введите в чашу остальные ингредиенты кляра, перемешайте.

Налейте в сковороду масло

Обмакните кусочек капусты в кляр, положите на разогретую сковороду, присыпьте кунжутом.

Обжарьте кусочки капусты со всех сторон до золотистой корочки.

Сдвиньте обжаренную капусту в одну сторону, наклоните сковороду так, чтобы лишнее масло стекло, подождите 10-15 секунд.

Все рекомендуют, сняв со сковороды обжаренные кусочки, положить их на тарелку с салфеткой.

Но, как видите, если дать лишнему маслу стечь в сковороде, этого можно не делать.

Приятного аппетита