Дрожжи развести в молоке (воде) и оставить до образования пенки. Тем временем заняться замесом теста.

Просеянную муку смешать с сахаром и солью, собрать все на столе кучкой и нарубить с маслом до состояния мелкой крупки. Мне удобней замешивать тесто в чашке, а масло перетирать руками. Можно заменить слив.масло на маргарин или раст.масло.

В собранной кучке сделать углубление, влить яйцо и заранее разведенные в молоке дрожжи.

Замесить тесто. Дать немного отдохнуть. Тесто готово к выпечке.

Выпекаем пирог, у меня с капустой.