Вот набор продуктов. Филе у меня уже порезанное, морковь тертая.

Режем лук, трем морковь, режем филе на небольшие кусочки.

В кастрюлю наливаем щедро растительное масло, нагреваем и обжариваем лук и морковь.

Потом добавляем филе и обжариваем еще несколько минут, чтобы всё позолотилось.

Добавляем воду или готовый куриный бульон. По моему твердому убеждению в этом рецепте нужно добавлять именно горячую воду или бульон. Когда нужно чтобы мясо при варке было вкусным его кладут в горячую воду, у этого бульона и так будет насыщенный вкус. Жидкости добавляем чуть больше полутора литров.

Пока филе варится, готовим помидоры. На пару минут опускаем их в кипяток, вынимаем чистим от кожицы.

Пропускаем помидоры через мясорубку. Возможно это сделать и в блендере, но мне больше нравится через мясорубку :)

Пока мы готовили помидоры филе уже практически свалилось. Добавляем соль и макароны типа паутинка, грамм сто, это примерно две горсти.

Варим макароны до готовности, добавляем пюре из помидоров, а пока все это закипает готовим заправку. Яйцо растераем со сметаной и ждем пару минут. Убавляем огонь и вливаем заправку. Снимаем с огня и даем пару минут настояться.

Подаем к обеду.