Ночью в Москве: 
Смешной супчик
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 18:55:00 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Филе куриное | 500 г |
Помидор  |
700 г |
| Макаронные изделия |
100 г |
| Лук репчатый |
100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сметана | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Где я увидела этот рецепт, не помню, лет десять уже прошло :) У него в оригинале было такое очень забавное и труднопроизносимое название, что мы стали его называть смешным. Супчик очень питательный и в то же время легкий, с кислинкой. |
Вот набор продуктов. Филе у меня уже порезанное, морковь тертая.
Режем лук, трем морковь, режем филе на небольшие кусочки.
В кастрюлю наливаем щедро растительное масло, нагреваем и обжариваем лук и морковь.
Потом добавляем филе и обжариваем еще несколько минут, чтобы всё позолотилось.
Добавляем воду или готовый куриный бульон. По моему твердому убеждению в этом рецепте нужно добавлять именно горячую воду или бульон. Когда нужно чтобы мясо при варке было вкусным его кладут в горячую воду, у этого бульона и так будет насыщенный вкус. Жидкости добавляем чуть больше полутора литров.
Пока филе варится, готовим помидоры. На пару минут опускаем их в кипяток, вынимаем чистим от кожицы.
Пропускаем помидоры через мясорубку. Возможно это сделать и в блендере, но мне больше нравится через мясорубку :)
Пока мы готовили помидоры филе уже практически свалилось. Добавляем соль и макароны типа паутинка, грамм сто, это примерно две горсти.
Варим макароны до готовности, добавляем пюре из помидоров, а пока все это закипает готовим заправку. Яйцо растераем со сметаной и ждем пару минут. Убавляем огонь и вливаем заправку. Снимаем с огня и даем пару минут настояться.
Подаем к обеду.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
