Для начала моем бананы, очищаем их от кожуры и тёмных кончиков. Затем нарезаем тоненькими кружочками. Подготовленные фрукты кладём в эмалированную кастрюлю, засыпаем сахарным песком и хорошенько перемешиваем. Теперь оставляем массу настаиваться на час-полтора. По прошествии этого времени ставим банановую смесь на средний огонь и варим, помешивая. Доводим массу до кипения и убавляем огонь, продолжаем варить в течение примерно 50-60 минут. Когда варенье будет полностью готово (бананы станут прозрачными), снимаем его с огня, даём ему немного остыть. Затем плотно укладываем по предварительно простерилизованным банкам банановое варенье и закрываем крышками или же закатываем. Через пару недель банановое варенье можно опробовать! Приятного, сладкого аппетита!