Отварить рис, воду слить, добавить сливочное масло, чтобы рис был не сухой, охладить.

Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. К луку добавить опята.

Обжарить грибы, добавить кетчуп и сливки.

Приправить солью, перцем. Потушить, пока жидкость не уменьшится наполовину. Слегка охладить.

Капусту нашинковать и сложить в кастрюлю. Залить подсоленным кипятком и сварить до мягкости. Воду слить, капусту немного охладить.

Добавить яйца, половину тертого сыра и хорошо размешать.

Форму 26 см хорошо смазать маслом. Сначала выложить рис, затем капусту и сверху - грибы.

Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку. Запекать, пока запеканка не будет отходить от стенок, где-то минут 35 -40.