Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде.

Добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс.

Нарезать печенку. Я сделала некрупно, даже, можно сказать, мелко.

Добавила в жарящийся лук с чесноком перец сухой болгарский и майоран (его немного)

Выложить в пережарку печенку и дать ей схватиться со всех сторон.

Добавить соевый соус, вино, соль, смесь перцев и сметану - перемешать. На медленном огне тушить. Можно под крышкой, но тогда сметана как бы свернется... зато будет больше юшки.

Сварить гарнир, в нашем случае это пшенная кашка.

Полить соусом и...

Приятного аппетита.!!!