Рецепт приготовления сока черноплодной рябины - несложный. Ягоды рябины перебирают, удаляя веточки и мусор. Затем тщательно промывают холодной водой, откидывают на дуршлаг или сито. Готовые ягоды следует переработать в пюре. Я для этого использую кухонный комбайн в режиме размельчения. Можно просто размять деревянной толкушкой. Раздавленные ягоды кладем в тканевый мешочек и выжимаем из них сок. Остатки ягод заливаем водой из расчета стакан воды на килограмм ягод и оставляем на час. Повторяем процедуру отжима и добавляем к ранее полученному соку. Такую процедуру следует повторить несколько раз, пока рябина полностью не отдаст весь возможный сок. Полученный сок следует процедить и разлить по чистым сухим емкостям (банки, бутылки). По желанию можно добавить сахар из расчета два стакана сахара на литр сока черноплодной рябины. Емкости с соком стерилизуют и закрывают крышками. Хранить готовый сок черноплодной рябины необходимо вдали от солнечных лучей в прохладном месте.