С вечера замачиваем фасоль в воде (примерно на 1 стакан фасоли берут 1 литр воды).

Утром промываем фасоль, она уже подготовлена.

Чищенные желудки моем и режем на 3 -4 кусочка, в зависимости от их размера.

Чистим лук и режем его (кто как любит, я резала 1 /4 кольца).

Смазываем горшочки маслом и выкладываем слоями:

фасоль, желудочки, лук.

Я делаю слои дважды.

Добавляем специи, соль, столовую ложку сметаны, заливаем кипящей водой и ставим на 60 минут в духовку.

Вот и всe. Приятного аппетита!!!