Рис залить водой (1:3), посолить, поставить на огонь. Как только вода закипит, выключить огонь и накрыть плотно крышкой. Рис сам дойдёт до готовности.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать и на растительном масле обжарить до готовности.

Готовый рис промыть под холодной водой и переложить в сковороду на готовые овощи.

Сверху посыпать приправой "карри" по вкусу и хорошенько перемешать, через пару минут огонь выключить.

Приятного аппетита.

По вкусу напоминает плов, только без мяса.