Моем кабачки, если молодые, то сразу трем на средней терке,

если нет, то чистим, вынимаем семечки и потом трем.

Посыпаем солью и оставляем.

Нарезаем мелко лук, натираем на терке тыкву

И поджариваем немного на сливочном масле.

Яйца, муку и пекарский порошок смешиваем.

Потом добавляем лук и тыкву, из кабачков выжимаем жидкость и тоже добавляем, солим, перчим по вкусу и перемешиваем

На разогретую сковороду льем немного масла и выливаем нашу смесь, на медленном огне поджариваем с одной и с другой стороны.