Тесто готовится традиционное:

Просеять муку в миску, сделать в ней воронку, вбить яйцо, добавить соль и холодную воду. Замесить тесто.

Для начинки: Сыр натереть на крупной терке. Если соли маловато, то сыр нужно подсолить.

Слепить вареники. Делают обычно большими.

В кипящую подсоленную воду опустить вареники, когда всплывут - вынуть шумовкой. Сыр внутри плавится - объедение.

Приятного аппетита!