Поставить вариться тыкву в небольшом количестве воды до мягкости.

А пока подготовим фарш, добавив к нему натертый лук, соль, перец.

Готовую тыкву размять, добавить яйца, подсолить, перемешать.

К тыквенной основе добавить муку, вымесить тесто. Количество муки в описании примерное, добавляйте, сколько возьмет тесто.

Тесто убираем в посуду либо как я в целлофановый пакет, чтобы немного "отдохнуло".

Тем временем займемся приготовлением соуса. Томатную пасту соединяем с брусничным соусом, подсаливаем по вкусу, добавляем немного водички (кипяченой).

Добавляем тертый чеснок, зелень, подойдет петрушка, либо кинза. Соус готов!

Теперь начинаем лепить пельмешки. Здесь я не стала описывать весь процесс, наверно, каждому и так понятно, как это делается.=)))

Отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.

Достаем наших рыжиков, поливаем соусом

А можно прямо макать в него. Вкуууууснооооо!