Сварить рис.

Перец разрезать пополам поперек, т.е. из одного перца у Вас получится две половинки, которые будем наполнять начинкой. Разрезать оставшийся перец, в итоге получится 24 заготовки.

Колбасный сыр натереть на крупной терке.

2/3 перца заполняем рисом, сверху выкладываем сыр.

Сверху сыр покрываем слоем риса.

Делаем зажарку из моркови, лука, томатной пасты. И выкладываем на перец.

Выкладываем в форму для запекания. Оставшимся на сковороде растительным маслом заливаем перец и ставим в духовку. Запекаем до готовности.

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]