Разогреваем оливковое масло и поджариваем до корочки с одной стороны кусочки курицы. Переворачиваем на другую сторону. Добавляем мелко нарезанный лук. Тушим до приобретения цвета у лука

Добавляем горох и воду, чтобы не покрывало блюдо. Варим на среднем огне до готовности гороха, чтобы он дал чуть-чуть сок.

За 15-20 мин. до готовности добавляем в кастрюлю артишок, укроп, соль, перец.

Перед тем, как снять кастрюлю с огня, добовляем сок лимона.

Рекомендуется сочетать с мустардой, что придает пикантный вкус блюду.

За все время приготовления блюда не перемешиваем ложкой, а только встряхиваем или качаем кастрюлю.