Итак, отправлемся с корзинкой в лес, дышим прекрасным осенним воздухом и собираем грибочки!

Затем чистим их, отвариваем два раза в подсоленой воде. Конечно, можо выбрть более простой путь - отправится в магазин за грибами!

Наши баклажны режем круглыми кусочками, присаливаем и оставляем на полчаса, пока не стечет горький сок.

Из картофеля варим пюре

С добавлением молока и сливочного масла

Помидор режем крупно

Лук - мелко

Грибы обжариваем с луком

Теперь начинаем заполнять горшочки. Первый слой - баклажаны

Затем - картофельное пюре

Следующий слой - жреные грибы с луком

Затем - фарш

Потом кладем кусочки помидора

И снова баклажаны

И опять повторяем слой фарша с помидорами

Последний слой - пюре

Теперь добавляем пару столовых ложек бульона и посыпаем картофельное пюре сыром и перемешиваем с ложкой сметаны. Все эти манипуляции повторяем с остальными горшочками.

Отправляем горшочки в разогретую духовку на 45-60 минут. Следим за уровнем бульона, при необходимости доливаем.

Вот наши красавчики! А какой стоит аромат!