Продукты, которые нам нужны, очищаем и измельчаем.

Обжариваем в сковороде на раст.масле баклажан с болгарским перцем + приправа+ красный острый перец (1/2ч. л.).

А в кастрюле, где будем готовить само рагу, обжариваем на раст.масле тертую морковь и лук.

Режем картофель.

Когда баклажаны будут почти готовы, добавить порезанные сардельки, обжариваем дальше ещё мин. 5-7.

Картофель добавляем в кастрюлю с морковью и луком, доливаем воды (кол-во воды зависит от того, какой "густоты" рагу вы хотите приготовить).

Когда картофель будет готов, присоединяем к нему баклажаны с сардельками.

Всё готово! Добавляем зелень...

У нас к картошечке была ещё скумбрия холодного копчения... А у вас?

Всем приятного аппетита!