Свинину порезать кубиками 1 х1, лук порезать полукольцами, добавить к ним майонез, массу хорошо вымешать и оставить мариноваться 4 часа, затем добавить яйца, муку, соль, перец и чеснок и еще раз хорошо вымешать. На разогретую сковороду выкладывать массу столовой ложкой и обжарить с обеих сторон. Для более торжественного случая котлеты выложить на кусочки ананаса и присыпать тертым сыром.