NewsRbk.ru » Жаркое » Версия для печати

Жаркое

Опубликованно 12 Мая 2015, в 20:03

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Мясо	кг
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	50 мл
Картофель	6 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Зира	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Помидоры черри	2 шт

Личные впечатления о рецепте

У меня, как всегда, обычный домашний ужин в кругу своей семьи. Это жаренное мясо (сегодня куриное) с овощами приготовленное по-узбекски. Так готовят почти в каждой узбекской семье и называется это блюдо в Бухаре - кабоб, хотя кабобом называются много других блюд во многих национальных восточных блюдах. Чем хорошо это блюдо? Во-первых оно мясное, а значит сытно. Во-вторых, приготовление его не заставляет долго пыхтеть над ним. Нарезали все ингредиенты и отправляем готовиться! А главное - это вкусно!!!

Жаркое

Нагреваем масло и добавляем мясо. После того как оно подрумянится, поочередно добавляем лук, морковь, болгарский перец и помидоры (все предварительно нарезав), солим и перчим по вкусу. Все это время огонь был высоким. Примерно, мясо с овощами жарится мин 15-20, далее убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой на тихом огне около 30 мин.

Картофель нарезаем как на фото, средними кусочками, отправляем в казан и обжариваем.

Добавляем зиру, растерая ее между пальцами, чтобы выходил аромат и продолжаем тушить мин 10

Можно добавить немного воды и продолжать тушить до готовности, а можно и без воды. К столу подавать посыпав сверху зеленью (на этот раз у меня ее не оказалось)))

Вот такой вот несложный обед!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/73117-zharkoe.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.