На пошаговые фото, к сожалению, не было времени, так что буду рассказывать так...

1. Для начала надрежем помидорки крест накрест и зальем кипятком.

2. Мелко нарезать лук (я измельчаю его в блендере) и выложить на разогретую сковородку.

3. Пока жарится лук займемся помидорами. С них надо снять шкурку (после ошпаривания это делается очень легко) и измельчить (я делаю в блендере, но можно просто размять вилкой). Выложить нашу томатную смесь на другую сковородку добавить растительного масла, измельченный чеснок и базилик, посолить. Тушим минут 5 -7.

4. Тем временем у нас дошел лук. К нему мы добавляем фарш, слегка обжариваем (чтобы он так сказать "побелел") и добавляем свою любимую приправу (я использую итальянскую смесь).

5. Добавляем к фаршу с луком получившийся томатный соус и тушим еще минут 10. В процессе тушения я добавляю еще пару ложек томатной пасты или кетчупа. За минутку до готовности добавляем рубленую петрушку. Вот паста и готова.

Подавать с любимыми макаронными изделиями посыпав тертым сыром.

Если вам неохота возиться с томатным соусом (лично у меня такое частенько бывает ), то можете заметить его покупной томатной пастой добавив в нее те же специи (чеснок, базилик и соль).

Приятного аппетита!

P. S. такую пасту можно брать за основу различных запеканок, просто сделав ее чуть погуще