1. Отварить рис, дать остыть.

2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Оставить остывать.

3. Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить в пышную пену и смешать с остывшим рисом.

4. Осторожно перемешать массу снизу вверх. Посолить, поперчить.

5. В обжаренные лук и морковь добавить желтки.

6. Сосиски разрезать вдоль пополам. (Если их мало, можно просто нарезать кружочками)

7. В форму, смазанную маслом, выложить половину подготовленного риса.

8. затем сосиски

9. На сосиски выложить лук с морковью, можно на них положить кружочки помидора - получается очень сочно.

10. Затем вторая половина риса.

11. Сверху помазать майонезом с тертым чесноком и посыпать сыром.

И в духовку минут на 40. Как сыр зарумянился, доставайте и угощайте.

P. S. С фаршем нам с мужем понравилось больше, а вот дети в восторге от сосисок.