Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

Лук так же очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Форму для запекания хорошенько смазываем растительным маслом и выкладываем слоями картофель и лук.

Теперь займемся приготовлением соуса. В глубокую миску трем на крупной терке большую часть сыра (я брала немного голландского и немного адыгейского)

К сыру добавляем стакан сметаны и стакан пива. Все хорошенько перемешиваем.

Добавляем в соус пару измельченных зубчиков чеснока, соль и перец (Мужская часть нашей семьи любит поострее, поэтому я добавила по возможности побольше перца). Все еще раз перемешать.

Заливаем соусом картофель с луком, сверху крошим тертый сыр. Отправляем запекаться на 45-60 минут (в зависимости от вашей духовки) при 200*C. Готовность картофеля проверяем зубочисткой.

По готовности выкладываем наше блюдо порциями на тарелочки.

К гарниру я нарезала кружками селедочку и посыпала ее зеленым луком. Вся семья очень оценила, надеюсь, и вам понравится!

Приятного аппетита!!