Люблю лисички, поэтому вашему вниманию предоставляю это блюдо!

Все готовится совершенно просто.

Для начала нужно сварить бульон - можно овощной, а можно из сухих грибов, как у меня.

Лисички промыть, нарезать

Обжариваем их на масле до готовности.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости. Отложить в сторону, пока он нам не понадобится.

К луку добавить рис и, помешивая, готовить минуты 2-3.

Дальше вливаем вино, постоянно помешиваем, готовим 5 мин.

Дальше начинается самое "муторное" действие, но этого требует любое ризотто...

Вливаем поварешку бульона и готовим (опять же помешивая), пока не впитается весь бульон, опять вливаем следующую поварешку бульона и т. д., пока бульон не кончится.

Добавляем лисички и тимьян, можно еще полполовника бульона оставить, напоследок влить.

Готовое ризотто перемешиваем и наслаждаемся его неописуемым вкусом.

Приятного аппетита!