Чистим, режем морковь, лук.

Пассируем их в кастрюле несколько минут на оливковом масле.

Добавляем немного воды и плавленый сыр ( у меня viola)

Закрываем крышкой и немного тушим

В это время режем помидоры на 4 части

Закидываем в кастрюльку. Тушим еще пару минут.

Добавляем тефтели, у меня они из телятины, сделаны заранее.

Наливаем воды до середины тефтелей. Посолить и добавить ложку соевого соуса.

Тушим под крышкой минут десять

Потом режем и добавляем картофель. Накрываем крышкой и тушим еще минут 10.

Далее открываем крышку и на медленном огне оставляем еще минут на десять, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Общее время тушения тефтелей 30-35 мин.

Картофеля - 20-26 мин

Тефтели и картошка получаются мягкие и сочные

Приятного аппетита!